血糖値を下げる食べ物【酢】を調べました

血糖値を下げる食べ物【酢】を調べました

酢が血糖値の上昇を抑制するということは、既に証明されています。
15ml、大さじ1杯分の食酢を食事で摂ることにより、食事のあとの血糖値の高まりが遅くなるという裏付けが科学的に取られているのです。
一般的な食酢を摂ってもいいのですが、実は酢にはさまざまな種類があります。
その中でも血糖値対策におすすめなものを紹介していきますので、日々の食事に取り入れてみてはいかがでしょうか。

りんご酢

りんごジュースのような風味で一般的な食酢と比較すると摂りやすいのがりんご酢の特徴です。
食酢と同様に、りんご酢に含まれている酢酸には糖の消化を阻害する作用があります。
糖の消化が妨げられることにより、糖の分解や吸収がゆるやかにおこなわれて、急激に血糖値が高まってしまうのが抑えられるのです。
海外でおこなわれた実験で、りんご酢が血糖値の上昇を抑制するという結果が出た事例もあります。

はちみつ酢

りんご酢と同様に、食酢の酸味がまろやかになっていて摂りやすいところが魅力的です。
はちみつは栄養価が高く、ビタミン類やミネラル類などを効率よく補給することができます。
中でもはちみつに含まれているクエン酸をはじめとする有機酸には、血糖値を調整する作用があると考えられているのです。
また、有機酸は血圧を下げる作用ももたらされますので、糖尿病以外にも高血圧などの対策としても活躍してくれることでしょう。

黒酢

黒須は食酢と比較して、アミノ酸をはじめとする栄養成分がかなり多く含まれているのが特徴です。
毎日の栄養補給に役立つだけでなく、血糖値対策にも役立ちます。
黒酢に含まれているアルギニンなどのアミノ酸がすい臓の機能を改善し、インスリンの分泌を促す作用をもたらします。
また、食事の際に黒酢を摂ることにより、血糖値の高まりを遅くしたり、不要な糖分や脂肪分、たんぱく質を燃やす作用をもたらしてくれるため、糖尿病対策として黒酢は非常に優秀であるといえるでしょう。

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