血糖値を下げる食べ物【肉類】を調べました

血糖値を下げる食べ物【肉類】を調べました

血糖値の対策をする場合、肉類はなるべく控えたほうがいいものとして認識している人は多いでしょう。
概してGI値が高いため、血糖値が上昇しやすく、避けたほうがいいと考えるのは無理もありません。
しかしながら、肉類の全てが悪いわけではなく、実際には血糖値対策に役立つものもあるのです。
ここでは、糖尿病の予防や改善、血糖値が気になる人におすすめな肉類を紹介しますので、興味がある人は一読してみてください。

鶏のささみ

鶏のささみにはたんぱく質が含まれていますが、ご飯と共に摂ることにより、胃の中に留まる時間が通常より長くなります。
これにより、食事を摂ってからの血糖値の高まりが緩やかになるといわれています。
なお、これは国内外の研究により明らかになっていることです。
ご飯を食べる前とご飯と一緒のタイミングで鶏のささみを摂ることで、食後の血糖値の高まりが緩やかになります。

豚肉

豚肉にはビタミンB1が豊富に含まれています。
このビタミンB1には糖質の代謝を促進する作用があり、これによって血糖値の低下作用がもたらされます。
また、精神の安定作用や正常な筋肉、神経、心臓のはたらきを維持することにもビタミンB1は役立ちます。
なお、食事の際にはねぎやにんにくと一緒に摂ることにより、ビタミンB1の代謝がよくなるのでおすすめです。

生ラム肉

GI値が比較的低く、血糖値が上昇しにくい特徴があるほか、カロリーやコレステロールも低く、良質なたんぱく質も含まれています。
L-カルニチンと呼ばれる物質が含まれており、脂肪燃焼効果を期待することができますし、ビタミンB2が脂質の代謝を促してくれるのです。
そのためダイエットに効果的なほか、糖質の代謝を促すビタミンB1が含まれていて、血糖値が気になる人にもおすすめです。

牛肉

豚肉や牛肉を食べ過ぎる人は糖尿病のリスクが増大すると指摘されていますが、摂り過ぎなければ豚肉も牛肉もGI値自体はさほど高くありません。
牛肉で糖尿病を治したという人もいるため、全く摂ってはいけないというものではないでしょう。

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