食物繊維の多い食べ物・食材

食物繊維の多い食べ物・食材

食物繊維を多く含む食べ物や食材を紹介しましょう。

「バナナ」「コンニャク」「黒ゴマ」などがあげられます。

「バナナ」は先ほども紹介しましたが、1日に1本摂取するだけでも血糖値を下げるという効果が見られました。

毎日そのまま食べると飽きてしまうという方は、豆乳や牛乳と共にミキサーに入れてバナナミルクにしたり、ヨーグルトにいれて食べるなどして飽きずに摂取できるよう工夫しましょう。

みなさんは「コンニャク」が何で出来ているかご存知ですか?

実は「コンニャク」というのは、97%が水で出来ており、残りの3%が食物繊維とミネラルなのです。

よくダイエットメニューとして「コンニャク」が取り上げられるのは、カロリーが低いことが大きな理由だからです。

「コンニャク」の食物繊維はグルコマンナンという水溶性のもので、これが腸内で一緒に食べた物を絡めとってしまうため、食後の血糖値が低くなります。

「黒ゴマ」は数あるゴマの中で最も栄養バランスがよく、食物繊維やビタミンを含むだけでなく、ゴマに含まれるたんぱく質には必須アミノ酸が豊富に含まれているのが特長です。

必須アミノ酸は体内で生成することができないので、食べ物から摂取するしかありません。

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