クロムを多く含んでいる食品

クロムを多く含んでいる食品

クロムとはミネラルの一種で、インスリンの働きを促進する作用があるため、結果的に血糖値を下げる効果があるといわれています。

このクロムを多く含んでいる食品としては、アーモンドや落花生などの「ナッツ類」、アサリやシジミなどの「貝類」、「きのこ類」「ひじき」、「ブロッコリー」などです。

「ナッツ類」にはクロムだけでなく、血中の悪玉コレステロールを下げる効果もあります。

中でももっともお勧めなのがアーモンドで、幅広く色々なお料理に入れられるのも注目される理由の一つのようです。

「貝類」だけにとどまらず、魚介類には血液をサラサラにし、血栓を予防する効果があります。

「貝類」の中でもっともクロムを多く含んでいるアサリやシジミですが、味噌汁などを作った際にはスープも最後まで飲むことをお勧めします。

「きのこ類」や「ひじき」には、クロムだけではなく食物繊維も多く含まれています。

酢のものなどにしてサッパリと食べたり、お煮付けをつくったりして、効率よく摂取しましょう。

「ブロッコリー」は野菜の中でも最近特に注目を集めており、水溶性のビタミンB群のひとつである葉酸を多く含むだけでなく、クロムやカルシウムなどのミネラルも多く含んでいます。

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