糖質ゼロ、糖質オフ、低糖、微糖、ノンカロリーetc.ってどゆ事?

糖質ゼロ、糖質オフ、低糖、微糖、ノンカロリーetc.ってどゆ事?

糖質ゼロや糖質オフなどの言葉は、飲料水や食品などの表記によくつかわれます。
これらの言葉はどういった意味をもつのでしょうか。

日本で売られている食品は、健康増進法の栄養表示基準にもとづいて記載されることになっています。
カロリーが5kcal未満の場合は、「カロリーゼロ」や「ノンカロリー」と表記されます。
20kcal以下の場合は、「カロリー控えめ」「カロリーオフ」と表記されることになります。
また、糖類もしくは糖質が0.5g未満の場合は、「シュガーレス」「ノンシュガー」「無糖」「糖質ゼロ」などと表記されます。
同様に糖類や糖質が2.5g以下の場合は、「低糖」「微糖」「糖分控えめ」と表記されることになります。

血糖値が高くなりやすい人やダイエットをしている人にとって、カロリーゼロ飲料は強い味方となります。
しかし、「糖質ゼロ」もしくは「カロリーゼロ」と表記しているものであっても、糖質がわずかに含まれていることはあります。
そのため、過剰摂取は症状の悪化を招くこともあるので、適度に用いることが大切です。
また、糖尿病治療の過程で低血糖が起きた場合、カロリーゼロ飲料などでは糖質が十分に取り入れられないことがあります。
その場合は血糖値が正常値にまで上昇しないこともあるため、注意しなければいけません。
しかし、うまく取り入れることができれば、空腹感の緩和や血糖コントロールにつながります。

また、健康志向の影響を受けて、「糖質ゼロ」や「糖質オフ」とうたわれた発泡酒やビールが注目されています。
しかし、アルコール類のカロリーは、糖質の量よりもアルコール度数のほうが影響を受けやすいと言われています。
糖質は1gあたり4kcalのエネルギーですが、アルコールは栄養表示基準では1gにつき7kcalで算出されるというのが、その理由です。
そのため、「糖質ゼロ」などの表記でも、アルコール度数が高いとカロリーも高くなってしまうということなのです。

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